トップページ ＞ 簡単ケーキレシピ ＞ リンゴとヨーグルトのケーキ
リンゴとヨーグルトのケーキ
リンゴとヨーグルトのケーキ
ヨーグルトとリンゴのさわやかなしっとりケーキです。
材料（15センチ丸型2台分）
ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・・・・160グラム
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80グラム
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50グラム
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・100グラム
リンゴ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
（飾り用1個・スポンジフィリング用1個）
☆リンゴフィリング
リンゴ・・・1個
砂糖・・・・大さじ1
水・・・・・・大さじ3
作り方
1.パウンド型にオーブンシートを敷きこむ。
又は、型にバターを薄く塗る（分量外)。
2.リンゴフィリングを作る
フィリング用のリンゴの皮を剥き、芯をぬき、薄くいちょう切りにする。
水・砂糖・上記のリンゴを、水分がなくなりリンゴがしっとりするまで鍋で煮る。
3.ボールに、電子レンジでやわらかくしたバター・砂糖・卵黄・卵・ヨーグルト
の順にそのつど混ぜ合わせていく。
4.3にホットケーキミックスをまぜ、粉っぽさが残るうちに2の煮詰めたリンゴを混ぜる。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.2等分になるように型に4の生地を流し込む。
6.皮付きのまま芯を除いたリンゴを薄く切り、5の上に散らす。
7.170℃のオーブンで約40分焼く。竹串で刺して生地がついてこなくなったら焼き上がり。
8.お好みで表面に水で薄めたアプリコットジャムやハチミツを塗ると照りが出ます。
トップパティシエが愛用する素材や道具が2300アイテム！お菓子材料の店「クオカ」
