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ノッチョーラ（ナッツの香ばしいケーキ）
ノッチョーラ（ナッツの香ばしいケーキ）
材料
バター・・・・・・・・・・・・・・・140グラム
グラニュー糖・・・・・・・・・・140グラム
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
粉チーズ・・・・・・・・・・・・・140グラム
ヘーゼルナッツ・・・・・・・・140グラム
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・30グラム
1・
バターを室温に戻す。
バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
卵黄、粉チーズを↑を順に加えて混ぜる。
2・
ヘーゼルナッツはオーブンやフライパンで空煎りし香ばしく焼き、粗刻みして薄力粉と一緒に1に加えて混ぜる。
3・
卵白は角がつんと立つまでしっかりあわ立てメレンゲにする。
メレンゲをつぶさないように2に3回くらいに分けてさっくりと混ぜ合わせる。
4・
21センチの丸方に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで45分ほど焼く。
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